Ayşe Cengiz

Ayşe Cengiz

Beslenme Uzmanı

Kış Aylarında Nasıl Beslenelim?

Bu mevsim de insan organizmasında da bazı değişiklikler olmaktadır. Kısaca sıralayacak olursak; Hava sıcaklıklarının düşmesine bağlı olarak su tüketme isteğimiz azalır. Enerjisi yüksek gıdaları tüketme isteğimiz artar. Vücut ısımızı korumak için daha koyu renkli kalın giysiler giyeriz. Havaların yağmurlu, bulutlu…

Okullar açılıyor! Beslenme Çantanızda Neler Olmalı?

Son yıllarda özellikle devlet okullarında derslik azlığı bahane edilerek okul yemekhaneleri dersliğe dönüştürüldü. Yemekhane yerine “kantinlerin kapısı öğrencilere ardına kadar açıldı. Sonuç; abur cubur gıdalarla geçiştirilen öğünler neredeyse “günlük beslenmenin %80’nine ulaştı. Bu bağlamda işin yükü evden hazırlanacak “beslenme çantalarına”…

Süt ve süt ürünlerinin beslenmemizdeki yeri

“Sütte bulunan fosfolipitler bebeklerde ve okul öncesi çocuklarda beyin fonksiyonlarının gelişmesinde önemlidir. Bu yüzden bir yaşından sonra bebeklere tam yağlı süt ve ürünlerinin kullanılmasının bir sakıncası yoktur.” Süt veya diğer ürünleri içerdikleri yağ türü nedeniyle beyin fonksiyonlarınızın aynı zamanda öğrenmenin…

Spor Yapan Çocuk ve Adölesan Beslenmesi

Çocukların daha iyi büyüme ve gelişmeleri için, küçük yaşlardan itibaren düzenli olarak sportif bir aktivitenin içinde yer almaları oldukça yararlıdır. Spor aktiviteleri, eğlenceli ve sosyal bir ortam yarattığı için, bu yaş grubunda sosyal kişilik ve öz güven erken oluşur. Bundan…

Çalışan Anneler ve Bakıcı Kontrolündeki Çocukların Beslenmesi Risk Altında mı?

Çalışan annenin iş yaşamında yaşadığı birçok zorluğun yanı sıra, çocuğunun güvenle bakımı ve beslenmesi de başka bir zorluk olarak karşımıza çıkıyor. Son yıllarda özellikle bakıcı veya aile büyüklerinin kontrolünde bulunan çocuklarda obezite sorunu giderek artıyor. Çocukların genelde tercih ettiği hamburger,…

Posanın ( fiber ) Beslenmemizdeki Yeri

Posa; Vücudumuza aldığımız gıdaların sindirilmeyen kısmıdır. Suda çözünen ve çözünmeyen olarak iki çeşidi vardır. Her iki çeşidi de sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırır. Günlük beslenmemizde ortalama 25-30 gram posa tüketebilirsek vücudumuzu toksinlerden arındırmış ve birçok hastalıktan ( kabızlık, kalp damar hastalıkları,…

Beslenme ve Diyet Hataları

Gerçekte Kilo Kaybı Yağ Dokusunun Azalmasıdır Kendi başına diyet yapanların çoğunda özellikle “ekmek” günah keçisi kabul edilir.. Ekmek, pilav, makarna, patates ve mısır gibi kompleks karbonhidratlar tüketilmediği için, vücut gereksinim duyduğu enerji için öncelikle kandaki glikozu ve glikojen deposunu kullanır.…